Schnittlauch
Eigenschaften:
- Zwiebelgewächs mit feinen Blattröhrchen
- kann bis zu 25 cm hoch wachsen
- stammt aus nördlichen gemäßigten Breiten
- heimisch git es diesen in wild wachsender Form
- muss viel gewässert werden!
- Blattröhrchen mit Blüten oder Knospen sind nicht zum Essen
Ernte:
- Erntezeit: April – November
- firsche Blattrörchen
- direkt über dem Boden abschneiden
Verwendung:
- sehr vielseitig!
- zum Garnieren vom Speisen
- passt wunderbar zu Salaten, Suppen, Omelettes, Kartoffeln, Eiern, Fleisch, Fisch
- verfeinern von warmen wie klaten Speisen
- verliert jedoch beim Mitkochen etwas sein Aroma
- lässt sich auch wunderbar tiefkühlen und portionsweise verwenden
Kommentare sind deaktiviert
