Basilikum
Eigenschaften:
- ursprünglich aus Asien
- es gibt viele verschiedene Arten von Basilikum
- einjahrige Pflanze
- lässt sich auch ganz leicht in Töpfen kultivieren
- mediterranes Klima
- benötigt Wärme
- Höhe: ca. 25 -50 cm
Ernte:
- Erntezeit: Juni – September
- Blätter
- blühende Kraut
Verwendung:
- ganze oder gehackte Blätter
- Caprese (Tomaten, Mozzarella)
- Garnierung von Speisen
- Suppen, Kräutersaucen, Salate, Gemüse, Fisch, Fleisch, …
- nicht mitkochen, Basilikum verliert so sein Aroma
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